韩式辣酱爆茄丁

1/13. 准备好茄子1个。

2/13. 从中间一切为二。

3/13. 再竖着切成粗片。

4/13. 把粗片切成粗条，再切成小丁。

5/13. 把茄丁入水中浸泡。泡至二十分钟后水变微黑色即可。

6/13. 把茄丁倒入热锅里干炒，记住，不要放油干炒，炒干些水分放入盘中。

7/13. 蒜籽切粒。

8/13. 辣椒切成小丁。

9/13. 辣椒如图所示。

10/13. 打开就是这样嘀。

11/13. 弄出一些加水调好。

12/13. 锅烧热，入蒜籽，加入辣椒，倒入茄丁翻炒一会，再倒入调好的韩式辣椒酱，加盐与酱油，放味精。加水焖煮五分钟，就可以了。