折耳根拌胡豆

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百度说：折耳根又名鱼腥草，折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。

折耳根营养价值：可以入药，具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。
折耳根食用效果：清热解毒、消痈排脓、利尿通淋、利尿、解毒、消炎、排脓、祛痰。

折耳根拌胡豆的做法，共6个步骤

1/6. 水烧开，加洗净的胡豆、少量盐至胡豆煮熟。捞出胡豆，充分凉冷。

2/6. 葱洗净切花，蒜切末。折耳根温水洗净，折成适当的长度。

3/6. 开始调汁：将所有作料放入碟里，搅啊搅啊！搅拌均匀即可。

4/6. 胡豆凉冷后和折耳根一起装盘。

5/6. 淋上调好的汁即可。

6/6. 拌匀，开吃咯。

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