折耳根又名鱼腥草，猪鼻孔（四川一带），气味独特。有清热解毒功效，凉拌之后倍感爽口，为节假日解腻佳品。
| 主料 | ||
| 折耳根适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱末适量 | 姜适量 | 蒜末适量 |
| 食用油适量 | 盐适量 | 生抽适量 |
| 白糖适量 | 醋适量 | |
凉拌折耳根的做法，共3个步骤
1/3. 折耳根清洗干净控出水分。
2/3. 葱姜蒜末切好。
3/3. 所有辅料加入控干水分的折耳根中，拌匀装盘即可。
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