主料 | ||
折耳根500克 | ||
辅料 | ||
香菜100克 | 香醋2大勺 | 味极鲜酱油1勺 |
油泼辣椒1大勺 | 盐适量 | 料酒1小勺 |
香油适量 | 鸡精少许 |
1/11. 折耳根摘成4厘米长的小段,用清水洗净,过一道凉白开,装碗备用。
2/11. 香菜洗净,过一道凉白开,切段,备用。
3/11. 调味料如图所示,备好。
4/11. 将香菜段放在折耳根上。
5/11. 加料酒。
6/11. 加味极鲜酱油。
7/11. 加油泼辣椒。
8/11. 加盐。
9/11. 加鸡精。
10/11. 加香油。
11/11. 调拌均匀,腌制入味即可食用。