主料 | ||
虾半斤 | 黄豆芽适量 | 胡萝卜少许 |
菜花适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 洋葱适量 | 蒜头两瓣 |
姜少许 | 盐适量 | 料酒适量 |
牛肉酱或者豆瓣酱适量 | 酱油适量 |
1/16. 需要的食材配料,
2/16. 首先虾去头开背用料酒和盐腌制。
3/16. 黄瓜,菜花,洋葱,胡萝卜,都切好备用,配菜随自己喜好搭配。土豆,金针菇,西芹,芋头,莴笋,都可以,
4/16. 我每次吃水煮肉都是最爱下面的黄豆芽,所以我买了黄豆芽想说试试看一起怎么样,结果超级好吃哦,有点像水煮的哈。
5/16. 之前买了一瓶拌面酱,牛肉酱来的,用来炒菜也蛮好吃的,最近不太能吃辣,所以用这个酱不会很辣,就微微辣,味道也很好。平时大家就可以用豆瓣酱代替,其实香菇酱那些酱料也可以。做出来味道都是一样棒棒的。
6/16. 所有东西备齐后就可以热锅下油,下比平时炒菜多很多呢。然后把腌制好的虾下锅爆炒。
7/16. 有点类似于炸虾,反正虾看起来变成很脆的感觉
8/16. 捞起备用
9/16. 就着锅底剩下的油,下姜和蒜头,还有胡萝卜翻炒
10/16. 再加入菜花翻炒几下
11/16. 然后下一大勺牛肉酱(豆瓣酱或者其他酱料),还有下一点酱油,根据自己口味轻重调味
12/16. 再把刚刚的虾下锅一起翻炒
13/16. 因为豆芽和黄瓜比较容易熟,所以在虾炒到觉得应该入味了,快出锅前加入黄瓜和豆芽
14/16. 翻炒几下就可以了。
15/16. 出锅~~
16/16. 很下饭的一道菜,特别是里面的蔬菜哈。一个人这一道菜有点小享受,嘿嘿。解馋了~~~