主料 | ||
阳澄湖大闸蟹3只 | ||
辅料 | ||
什锦蔬菜适量 |
1/8. 买回来的大闸蟹先用大碗装清水清洗干净!
2/8. 准备材料,品种选择自己喜欢的蔬菜口味!
3/8. 当然作料也是少不了的!
4/8. 锅里加水放蒸盘蒸15分钟!
5/8. 炒锅加热倒入食用油,烧至9层热放入生姜颗粒和准备好的蔬菜,翻炒放入盐和鸡精
6/8. 倒入到碗里
7/8. 同样热锅加油烧至9层热放入生姜粒,花椒,辣椒翻炒两下放入红油豆瓣酱(这是我的法宝,婆子妈亲手自制的。)倒入酱油和红油辣椒,然后放盐和蒸好的蟹,烧5,6分钟左右起锅时放入鸡精和切好的葱白和大蒜粒。
8/8. 倒入在刚刚装蔬菜的大碗里撒上葱花趁热吃!