| 主料 | ||
| 小面适量 | 饭扫光麻辣什锦3勺 | 青菜适量 |
| 辅料 | ||
| 香菜适量 | 葱适量 | 醋适量 |
| 辣椒面适量 | ||
麻辣小面的做法，共4个步骤
1/4. 有条件的可以先炖一些骨头汤，注意骨头烫可以适当采用小火慢炖。
2/4. 将油烧开后倒入碗里，然后立即撒上辣椒面做成油辣子。
3/4. 倒入一半骨头汤、一半水入锅，待水烧开后放入适量小面，等到面煮熟之后，放入青菜。
4/4. 将醋、饭扫光麻辣什锦、油辣子等放入碗里，再将做好的面条盛入碗中，撒上葱花、香菜末即可
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