白灼芥菜

1/8. 芥菜洗净沥干水。

2/8. 切小段备用。

3/8. 锅中加入清水大火烧开，放入少许盐。

4/8. 下入芥菜烫至变色。

5/8. 捞出装盘，淋入酱油。

6/8. 锅里加入食用油，大火烧至冒青烟，下入事先切好的姜丝煸出香味，离火。

7/8. 趁热将油浇到芥菜上。