菜干烧鱿鱼

1/6. 菜干用水浸泡半小时.（此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的）捞出挤干水备用。

2/6. 鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上，再清洗干净，控干水份备用。

3/6. 锅加热放少许油和二片生姜片，煸炒出香味，下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。

4/6. 加入菜干煸炒，加入少许盐。

5/6. 加入足够的水开始炖煮，大火烧开转中小火20分钟左右。