主料 | ||
面粉(油酥用)150克 | 九三大豆油(油酥用)75克 | 面粉(酥皮用)200克 |
九三大豆油(酥皮用)30克 | 水(酥皮用)100克 | 鸡蛋1个 |
白芝麻适量 |
1/20. 同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点!
2/20. 将制作油酥的材料混合一起制成油酥!
3/20. 将酥皮用的材料混合到一起揉光滑,静置二十分钟!
4/20. 油酥分好大小!
5/20. 将醒发好的酥皮面团取出,分成一个个大小均匀的圆团团,之后擀成饼形!
6/20. 放入油酥!
7/20. 收拢包好!
8/20. 擀成椭圆形薄饼状!
9/20. 卷起来,醒五分钟,然后重复这个步骤三次,卷起擀开三次!
10/20. 最后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状,如图,不要擀的太薄,要确保层次不被破坏掉!
11/20. 在饼的表面刷一层蛋液!
12/20. 沾满芝麻!
13/20. 放到烤盘上,烤箱预热185°中层25--30分钟即可!
14/20. 是不是层皮特别没呀~成品欣赏!
15/20. 成品欣赏!
16/20. 成品欣赏!
17/20. 成品欣赏!
18/20. 成品欣赏!
19/20. 成品欣赏!
20/20. 成品欣赏!
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