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千层酥饼

千层酥饼

演堃杨爸爸

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主料
面粉(油酥用)150克九三大豆油(油酥用)75克面粉(酥皮用)200克
九三大豆油(酥皮用)30克水(酥皮用)100克鸡蛋1个
白芝麻适量

千层酥饼的做法,共20个步骤

千层酥饼的做法图解1

1/20. 同样是一款用九三大豆油制作的油酥面点!

千层酥饼的做法图解2

2/20. 将制作油酥的材料混合一起制成油酥!

千层酥饼的做法图解3

3/20. 将酥皮用的材料混合到一起揉光滑,静置二十分钟!

千层酥饼的做法图解4

4/20. 油酥分好大小!

千层酥饼的做法图解5

5/20. 将醒发好的酥皮面团取出,分成一个个大小均匀的圆团团,之后擀成饼形!

千层酥饼的做法图解6

6/20. 放入油酥!

千层酥饼的做法图解7

7/20. 收拢包好!

千层酥饼的做法图解8

8/20. 擀成椭圆形薄饼状!

千层酥饼的做法图解9

9/20. 卷起来,醒五分钟,然后重复这个步骤三次,卷起擀开三次!

千层酥饼的做法图解10

10/20. 最后一次醒好了之后直接擀成椭圆形饼状,如图,不要擀的太薄,要确保层次不被破坏掉!

千层酥饼的做法图解11

11/20. 在饼的表面刷一层蛋液!

千层酥饼的做法图解12

12/20. 沾满芝麻!

千层酥饼的做法图解13

13/20. 放到烤盘上,烤箱预热185°中层25--30分钟即可!

千层酥饼的做法图解14

14/20. 是不是层皮特别没呀~成品欣赏!

千层酥饼的做法图解15

15/20. 成品欣赏!

千层酥饼的做法图解16

16/20. 成品欣赏!

千层酥饼的做法图解17

17/20. 成品欣赏!

千层酥饼的做法图解18

18/20. 成品欣赏!

千层酥饼的做法图解19

19/20. 成品欣赏!

千层酥饼的做法图解20

20/20. 成品欣赏!

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