大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
清明桃花粥

清明桃花粥

唯惜之家

唯惜之家

11501人浏览
分享到:
收藏(894)
唐代民间岁时食品。寒食节前后,以新鲜之桃花瓣煮粥,至明末此俗犹存。唐冯贽《云仙杂记》:洛阳人家,寒食装万花舆,煮桃花粥。清孔尚任《桃花扇.寄扇》:三月三刘郎到了,携手儿妆楼,桃花粥吃个饱。

【正宗原料】鲜桃花瓣、粳米。
【功效】消肿满,下恶气,利宿水,消痰饮积滞。治大便艰难。
【宜忌】通便即停,不呆久服。桃花偏凉,适用于肠胃燥热便秘。

我做的桃花粥多加了糙米,个人比较喜欢搭配着吃o(∩_∩)o
主料
粳米适量糙米适量面碱适量
辅料
桃花适量冰糖适量适量

清明桃花粥的做法,共13个步骤

清明桃花粥的做法图解1

1/13. 准备适量冰糖,根据自己喜好放入。

清明桃花粥的做法图解2

2/13. 准备糙米一小把。

清明桃花粥的做法图解3

3/13. 准备粳米一小把。

清明桃花粥的做法图解4

4/13. 准备桃花。

清明桃花粥的做法图解5

5/13. 准备碱面。

清明桃花粥的做法图解6

6/13. 糙米清洗干净,放入水中泡一段时间(糙米不宜熟可多泡一会)。

清明桃花粥的做法图解7

7/13. 粳米清洗干净,放入水中泡一段时间。

清明桃花粥的做法图解8

8/13. 桃花放入水中泡几分钟。

清明桃花粥的做法图解9

9/13. 将粳米、糙米、桃花、水放入压力锅中(做粥时一般放水比例1比3,想稀点就多加水)。

清明桃花粥的做法图解10

10/13. 放入一点碱面(放入一点碱面能让粥稠些,碱面可是做粥的好帮手喔)。

清明桃花粥的做法图解11

11/13. 放入适量冰糖。

清明桃花粥的做法图解12

12/13. 盖好锅盖,开中火,喷气后火再小点,再过10分种即可。

清明桃花粥的做法图解13

13/13. 将做好的粥放入碗中,撒上捻碎的桃花即可。

小窍门

正宗桃花粥是用鲜桃花制作的,因为一般家庭很少能找到鲜桃花,可以用干桃花代替,效果一样,而且更方便。
点赞(1530)
分享到:
收藏(894)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11501人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 清明桃花粥热量862 千卡
  • 脂肪2.6 克
  • 蛋白质34.9 克
  • 碳水化合物155.4 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看