蒜香山西大烩——老公的最爱，也是参加大厨艺晒幸福，重温情定今生菜谱征集活动的最后一个菜谱。蒜香山西大烩菜从老公小时候到现在 ，陪伴他二十多年，也会陪伴一生的菜...因为我学会了怎么做，为了老公，那年的春节在老公的老家度过，专门为了老公学会了这道菜.。会情定今生，情定终生......也很感谢大厨艺的这次活动，让我们真的重温了过去，就连我们当初刚认识他给我煮的一碗方便面，就在今天晚上时我们也重温了一下....重温过去，情定终生，情定今生.......
| 主料 | ||
| 猪肉100克 | 豆角200克 | 土豆2个 |
| 茄子1个 | 粉条100克 | 青椒2个 |
| 辅料 | ||
| 葱1段 | 姜2个 | 孜然粉0.5匙 |
| 老抽0.5匙 | 生抽1匙 | 盐0.5匙 |
| 鸡精0.2匙 | 大蒜适量 | |
蒜香山西大烩的做法，共11个步骤
1/11. 所需蔬菜！
2/11. 豆角切段，肉切块，辣椒掰小块，蒜切末，葱姜切片！
3/11. 粉条泡软，土豆切片，茄子切块撒盐腌制一会！
4/11. 爆香姜葱红辣椒！
5/11. 放入肉炒干水份！
6/11. 加老抽上色，在放入豆角翻炒片刻！
7/11. 放入土豆！
8/11. 放入茄子翻炒，加入生抽！
9/11. 加适量的水，大火烧开小火炖两分钟！
10/11. 在放入粉条，青椒翻炒，加盐调味，大火收汁！
11/11. 关火散入蒜末，鸡精翻炒均匀！
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营养信息
详细信息>>- 蒜香山西大烩热量1142 千卡
- 脂肪31.9 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物119.25 克
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吃豆角100克，热量47千卡
相当于触身式橄榄球6分钟消耗的热量...
吃茄子100克，热量18千卡
相当于排舞4分钟消耗的热量...
吃猪肉100克，热量395千卡
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