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羊肉烩粉皮

羊肉烩粉皮

lingling60709

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冬天是吃羊肉的好季节,经常吃羊肉可以帮助御寒。而且羊肉的脂肪熔点四十度,吃多了也不会胖。
每个地方吃羊肉的方式都不一样,苏州这边喜欢吃白煨羊肉以及藏书羊肉。
主料
白煨羊肉200克绿豆粉皮200克
辅料
蒜叶5棵老抽1勺1茶匙
白糖0.5茶匙

羊肉烩粉皮的做法,共6个步骤

羊肉烩粉皮的做法图解1

1/6. 准备原材绿豆粉皮两张

羊肉烩粉皮的做法图解2

2/6. 白煨羊肉半斤

羊肉烩粉皮的做法图解3

3/6. 蒜苗适量,用作调味

羊肉烩粉皮的做法图解4

4/6. 起油锅,油可以稍微少点,我这个量比较多,做出来比较油。

羊肉烩粉皮的做法图解5

5/6. 先下粉皮煸炒,八分熟时放生抽,盐,糖,只需放粉皮的量,因为这边卖的白煨羊肉本身有淡淡咸味。

羊肉烩粉皮的做法图解6

6/6. 粉皮熟后,加入羊肉,蒜苗翻炒几下,即可装盆。

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