香炸白米虾

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白米虾是来自巢湖的，只有每年10月份开湖的时候才能买得到。所以每次去都会买10斤左右，加上湖水放入冰箱冷冻，一直可以吃到过年，味道一样美味。

香炸白米虾的做法，共10个步骤

1/10. 白米虾去头，洗净

2/10. 放入筐里沥干水分

3/10. 葱姜辣椒切末，喜欢蒜味的可以放几瓣蒜头

4/10. 准备一个鸡蛋

5/10. 将所有材料放在一起，加盐、黄酒、生抽、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，腌制一个小时

6/10. 热锅热油

7/10. 分次放入白米虾炸

8/10. 中火大约5分钟

9/10. 炸好以后放到漏勺里面，控油，片刻后再颠颠漏勺，将里面的鸡蛋末抖掉

10/10. 美味的香炸白米虾就做好了

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