蔬菜拌面

1/7. 面粉加入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜，醒一两个小时。

2/7. 面团放到面板上，擀成略厚的圆片。

3/7. 切成稍宽的长条。

4/7. 香菇、洋葱、胡萝卜切成丝。

5/7. 锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱，倒入蔬菜，翻炒。放入适量的酱油、盐。出锅前，放入鸡精。

6/7. 同时烧一锅热水，水开后，将面撑开，放到锅中。