主料 | ||
面粉350克 | 红枣50克 | 酵母粉2克 |
清水180克 | 食用油少许 |
1/8. 原料:面粉、红枣、酵母粉。
2/8. 将清水和酵母粉混合均匀,再倒入面粉中,和成光滑柔软的面团,放温暖处饧发40分钟。
3/8. 将红枣切成小丁备用。
4/8. 饧发好的面团。
5/8. 移到面板上,稍微揉搓排气后,将面团擀成长方形的面片。
6/8. 用毛刷沾些食用油抹在面片上,再将红枣丁均匀的撒在面片上。
7/8. 将面片从上向下卷起来,切成几等份。再将小面卷横向拉长,折叠并反转后,将底部捏紧。依次将几个小面卷做好。盖上湿布饧发20分钟后,放蒸锅中大火蒸20分钟后取出。
8/8. 成品。