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1/5. 珐琅铸铁锅内放入鸡蛋,倒入1杯水(300ml)。
2/5. 盖上锅盖,并留出一些空隙,开中火加热至水沸腾。
3/5. 待水沸腾后将锅盖盖紧,用小火加热3分钟后关火,并焖放2分钟,溏心蛋就成功了。
4/5. 小火加热5分钟,并焖放2分钟,溏心蛋就变成黄金蛋。
5/5. 将黄金蛋顶部切开,从蛋黄处滴入几滴生抽,黄金蛋就变成了妈妈拿手的酱油蛋。
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