红糖黑麦杂糖包

1/14. 葡萄干事先用冷水泡30分钟沥干水份。原料除表面装饰的和黄油、葡萄干外倒进ACA DA600厨师机面桶中，开一档1-2分钟成团。

2/14. 厨师机开两档和面10分钟左右面团出筋。

3/14. 加入软化的黄油。

4/14. 继续揉面10分钟至扩展阶段。

5/14. 加入葡萄干。

6/14. 用手揉几下和面团混合。

7/14. 面团放温暖湿润处发至2-2.5倍大，取出分成8份，滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟。

8/14. 表面装饰的杂粮材料混合。

9/14. 松驰好的面团表面刷一层水或在水里蘸一下，再粘上一层杂粮。

10/14. 排入烤盘中。

11/14. 烤箱中放一盘热水，二发至2 倍左右。

12/14. 烤箱中层180度20分钟左右。

13/14. 成品