黑麦粉

( hēi mài fěn )

分享到：

简介黑麦粉是由黑麦磨成粉而成的，黑麦是一种谷类作物，穗状花序，小穗2至多个，果含一粒种子。学名为Secale cereale。黑麦栽培可能在西方。黑麦元前6500年源于西南亚，以後向西经巴尔干半岛遍及欧洲。现广泛种植於欧洲、亚洲和北美。黑麦适应於其他谷类不适宜的气候和土壤条件，在高海拔地区生长良好。

黑麦粉功效：	降血糖、抗衰老、益脾养心、降低胆固醇、维持新陈代谢
黑麦粉用于：	肥胖、抗衰老、祛黑斑、降血糖、高血压、高血糖、高血脂、糖尿病、肺结核、体虚自汗、心脑血管疾病
黑麦粉禁忌：	脾胃不好的人尽量少吃。
黑麦粉适宜：	一般人群均可食用。

黑麦面粉，富有营养，可以做成黑面包等，与普通面包不同，黑麦面包的结构紧密并且湿度大。普通面包在食用后会很快被分解，而黑麦面包分解的速度相对要慢得多，只需要较少的胰岛素就能保持人体血液的平衡，因此多吃黑麦面包可以达到预防糖尿病的目的。

查看详情 >>

食材百科目录

1 黑麦粉的食疗价值_食用禁忌_如何挑选_黑麦粉的食用价值

营养成分每100克

全部>

热量278 千卡
碳水化合物56 克
膳食纤维1 克
维生素E0.75 毫克
维生素B1(硫胺素)0.55 毫克
维生素B2(核黄素)0.11 毫克

摄入278千卡热量相当于做以下运动：
走路73分钟
跑步35分钟

评价：

查看全部营养成分

相关同类食材

与黑麦粉相克的食物更多相克>>

与黑麦粉搭配的食物更多搭配>>

黑麦粉的做法黑麦粉的做法大全>>

推荐食谱

简易俄罗斯大列巴

查看步骤图>>

【材料】高筋粉360克，黑麦粉195克，盐两小勺，水360克，黄油43克，蜂蜜40克，酵母6克

【做法】1做好的大列巴2除黄油，酵母，盐外其余材料面包机揉成团十分钟，在加剩余材料和面20分钟。3和好的面放在面包桶或者温暖处发酵两倍大4发酵好的面团分成两份，用手压扁放入切碎的核桃。有上而下卷起来。5卷起来压紧收口。反面放在温暖处发酵。6发酵好的面团撒上高粉用刀划开。成菱形状。我的刀子不是很利。切口不漂亮。预热烤箱180度20分钟。7切开看下。组织很漂亮。8用多士炉烤了几片，很不错，值得一试。9再来一张10下次再加点葡萄干

黑麦粉

目录

营养成分 每100克

相关同类食材

与黑麦粉相克的食物更多相克>>

与黑麦粉搭配的食物更多搭配>>

简易俄罗斯大列巴

营养成分每100克