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抹茶可可豆沙餐包

抹茶可可豆沙餐包

涵宝de妈38

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面包用料:高筋面粉200g;黑麦粉100g;糖30g;盐2g;奶粉 15g;鸡蛋30g;酵母3g;淡奶油 80g;水90g;植物油 15g
表面用:奶油奶酪160g;糖25g个;抹茶粉6g个;低筋面粉6g;巧克力酱适量
主料
高筋面粉200克黑麦粉100克白糖30克
奶粉15克鸡蛋30克酵母3克
淡奶油80克90克植物油15克
豆沙馅适量
辅料
2克表面用奶油奶酪160克表面用糖25克
表面用抹茶粉6克表面用低筋面粉6克表面用巧克力酱适量

抹茶可可豆沙餐包的做法,共16个步骤

抹茶可可豆沙餐包的做法图解1

1/16. 油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放在面包桶中

抹茶可可豆沙餐包的做法图解2

2/16. 开启一个和面程序一个程序结束后面包团的状态

抹茶可可豆沙餐包的做法图解3

3/16. 此时加入油,再次开启和面程序

抹茶可可豆沙餐包的做法图解4

4/16. 面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序

抹茶可可豆沙餐包的做法图解5

5/16. 收圆,盖保鲜膜发酵

抹茶可可豆沙餐包的做法图解6

6/16. 发酵至两倍大取出排气,分成等量的小份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟

抹茶可可豆沙餐包的做法图解7

7/16. 取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入豆沙馅

抹茶可可豆沙餐包的做法图解8

8/16. 收口向下

抹茶可可豆沙餐包的做法图解9

9/16. 全部做好后进行二次发酵

抹茶可可豆沙餐包的做法图解10

10/16. 奶酪软化加入糖搅拌均匀

抹茶可可豆沙餐包的做法图解11

11/16. 放入抹茶粉搅拌均匀

抹茶可可豆沙餐包的做法图解12

12/16. 放入低筋面粉搅拌均匀

抹茶可可豆沙餐包的做法图解13

13/16. 拌好的抹茶面糊涂在发酵好的面包团上

抹茶可可豆沙餐包的做法图解14

14/16. 烤箱180度上下火预热,入烤箱前在表面淋上一层巧克力酱,不要淋太多,我的就有点多了

抹茶可可豆沙餐包的做法图解15

15/16. 20分钟左右即可

抹茶可可豆沙餐包的做法图解16

16/16. 成品

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营养信息

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  • 抹茶可可豆沙餐包热量2013 千卡
  • 脂肪232.87 克
  • 蛋白质55.36 克
  • 碳水化合物280.05 克
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