主料 | ||
沙尖鱼4条 | ||
辅料 | ||
豆酱1.5匙 | 鸡粉0.5勺 | 姜1块 |
芹菜1棵 | 辣椒1个 | 食用油1勺 |
1/7. 准备材料,鱼杀好洗净,辣椒比丝,姜切丝,芹菜切段。
2/7. 取锅加水煮开加入适量姜丝、辣椒丝、芹菜段,鸡粉半勺,油1勺,豆酱1勺半煮开。(水量半淹着鱼就好,可以冷水时把鱼放下去测量下。)
3/7. 用中火煮开就下鱼,煮1分钟至1分半钟左右。就可以翻另一面煮
4/7. 翻面后再煮1分钟至1分半钟即可。(煮鱼时用中火,可以盖上盖。)
5/7. 岀锅先把鱼乘岀来,再摆上两片芹菜叶最后再淋上鱼汤,这样芹菜才翠绿不发黄。
6/7. 鲜甜嫩滑的沙尖仔煮豆酱水。??
7/7. 这盘是煮太熟快断成两截,我也会有失手的时候。