沙尖鱼的功效与作用_沙尖鱼的选购技巧_沙尖鱼的保存方法

沙尖鱼的功效与作用

1.温中补气

鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鱼肉脂肪含量低，供热能低，有益气养血，柔筋利骨等功能。

2.益智

鱼肉含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，延缓脑力衰退。

3.保健

鱼肉有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

沙尖鱼的选购技巧

挑选鱼眼清晰，鱼身色泽青色，肉质紧实的。鱼身发黏、鱼眼浑浊、有异味的，不宜购买。

沙尖鱼的保存方法

冷藏1-2天、冷冻1-3个月

洗净擦干后，用保鲜膜包裹住，于冰箱冷藏或者冷冻保存。