红油鱿鱼

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这道菜我很喜欢，少油版的菜式，先把鱿鱼焯熟，再和调料融合即可，加入少许香油能提高鱿鱼的鲜嫩度，还能除去鱿鱼的腥味，喜欢的可以试试哦

红油鱿鱼的做法，共8个步骤

1/8. 泡发好的鱿鱼洗净

2/8. 用花刀的方式切成片

3/8. 碗中加入一汤匙豆瓣酱，4汤水清水，2汤匙鲜酱油，和一茶匙白糖拌匀，准备生姜片和白芝麻

4/8. 锅内倒入清水下入生姜片煮开

5/8. 把切好的鱿鱼片倒入沸水里加入料酒等鱿鱼卷曲后捞起

6/8. 另起锅倒入调好料汁，加入一茶匙香油烧开

7/8. 再把鱿鱼倒入烧至片刻即可出锅

8/8. 盛入碗中撒上白芝麻即可享用

1.鱿鱼不能久煮，越烧越老，所以要把握好烹饪时间，以免过老
2.调料汁可以按照自家的口味调换

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