千张的营养价值
1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
1.含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;
3.含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
| 主料 | ||
| 千张1块 | ||
| 辅料 | ||
| 腊肠1条 | 盐2克 | 茶油1勺 |
| 淀粉1勺 | 生姜1条 | 味极鲜1勺 |
红烧千张的做法，共10个步骤
1/10. 备好食材生姜
2/10. 热锅，入少许的茶油，放入生姜和腊肠，煸炒下；
3/10. 待腊肠出油，放入千张；翻炒；
4/10. 取一盆，放点淀粉，调水淀粉；
5/10. 把水淀粉放入；搅动习下；
6/10. 放入一勺盐；
7/10. 味极鲜；
8/10. 搅动下，收汁；
9/10. 味精，鸡精，我的厨房基本没有的，不喜欢放的；也很鲜美；
10/10. 成品
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