金针菇含有人体必需的氨基酸成分,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称增智菇。金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身。
清蒸金针菇的做法,共4个步骤
1/4. 金针菇去根部,清洗干净。(淘洗的时候尽量不要淘散,保持整齐)
3/4. 均匀的淋上剁椒酱。(剁椒酱随个人口味适量添加)
4/4. 锅里加入水,隔水蒸15分钟,出锅淋上香油即可。
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