主料 | ||
莜面200克 | 开水210克 | |
辅料 | ||
食用油2汤匙 | 葱适量 | 大蒜适量 |
盐2克 | 红椒适量 | 韭菜少许 |
1/12. 莜面加开水,和成面团。
2/12. 擀成一厘米厚的大片。
3/12. 切成丁。
4/12. 在寿司帘上推出螺旋状的面鱼。
5/12. 依次做好所有的面鱼。
6/12. 将面鱼摆入蒸锅,水开后大火蒸5分钟。
7/12. 蒸好的面鱼。
8/12. 炒锅油热后放入葱、蒜、红椒炒香。
9/12. 放入莜面鱼、盐、生抽翻炒。
10/12. 最后放入韭菜段。
11/12. 翻炒均匀即可关火。
12/12. 盛入碗中。