红烧牛肉菠菜汁莜面鱼鱼

1/21. 还是要感谢西贝莜面村提供的无添加莜面，做了两道莜麦粒的作品，今天吃面吧，用了女儿最爱的红烧牛肉做底

2/21. 牛肉洗干净切块，加清水浸泡3个小时出血水

3/21. 浸泡过后在用清水煮开去血水

4/21. 准备好以上调味品

5/21. 生抽，老抽，糖

6/21. 锅内加油爆香调味品

7/21. 加入飞过水洗干净的牛肉翻炒均匀

8/21. 加入生抽，老抽，糖要多点调味后加入淹过牛肉的开水倒入铸铁锅内焖煮2个小时至酥烂入味，要多留汤汁哦

9/21. 做好的红烧牛肉

10/21. 洗干净菠菜

11/21. 锅内加300毫升水加入菠菜煮开

12/21. 煮开后连水带菠菜倒入料理机打成汁

13/21. 菠菜汁打好后过滤再次煮开

14/21. 缓慢倒入莜麦面里，由于是开水和面，整个厨房都是麦香啊！和成这样的块状

15/21. 揉成面团，醒发20分钟

16/21. 然后去小块搓成莜麦面鱼鱼

17/21. 搓好的就这样，菠菜绿色很漂亮可爱

18/21. 加入开水煮开，莜麦面鱼鱼飘起来即可

19/21. 准备面碗，盛入红烧牛肉的汤汁

20/21. 加入煮好的莜麦面鱼鱼，加入几块红烧牛肉，就可以吃了！