自制千层酥皮

1/11. 准备材料。

2/11. 面粉加盐，糖，搅拌。

3/11. 加入酵母水。

4/11. 混成团。

5/11. 加入100克提前软化的黄油。

6/11. 揉搓成团，很光滑，醒发2小时。

7/11. 排气，擀成大片，250克黄油铺好。

8/11. 包住。

9/11. 开始一层一层叠被子，黄油软了，就冷藏20分钟再叠。

10/11. 最后擀成1-2厘米厚大片，切小块，冷冻即可。