中医讲，肾主骨，其华在发。可知，头发与肾气有着很大的关系。又言，黑色入肾。而黑豆，更是被誉为补肾佳品。有一阵子流行蜜黑豆，用糖与黑豆同熬，把黑豆变成糖豆。冷眼旁观了许久，颇不以为然，人们怎么如此钟爱甜食呢？倒是另一款黑豆，存在心里，总是觉得没时间做，其实只是借口而已，这黑豆做起来并不费事。
中医讲，咸味入肾。这黑豆，煮至豆粒饱胀，潮开，撒细盐少许，似咸非咸。中医有一说法，叫引药入经，这细盐少许想必正是此用。若是长期服食此豆，或许真能发根稳固乌黑浓密？。。。。。
中医讲，咸味入肾。这黑豆，煮至豆粒饱胀，潮开，撒细盐少许，似咸非咸。中医有一说法，叫引药入经，这细盐少许想必正是此用。若是长期服食此豆，或许真能发根稳固乌黑浓密？。。。。。
| 主料 | ||
| 黑豆100克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 水适量 | |
补肾乌发黑豆的做法，共14个步骤
1/14. 用料：黑豆100克，盐少许，水适量
2/14. 黑豆洗净控水，
3/14. 用清水浸泡一天，至完全涨发。
4/14. 倒入炖盅，
5/14. 加入适量清水，
6/14. 在电炖锅中加入少量清水，
7/14. 放入炖盅，
8/14. 低温档，隔水炖煮一夜。
9/14. 黑豆熟软，出锅。
10/14. 倒出控水，
11/14. 摊开，晾干表面水分。
12/14. 加入少许盐，
13/14. 摇匀。
14/14. 装入瓷器中保存。
小窍门
也可以不用炖盅，而是直接将黑豆和水一起倒入锅中煮至黑豆涨发。
黑豆软硬度可以随自己喜好调整。
食不可过多，每日10来粒即可。
黑豆软硬度可以随自己喜好调整。
食不可过多，每日10来粒即可。
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吃黑豆100克，热量341千卡
相当于思考341分钟消耗的热量...
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