清炖菜鸽

1/6. 将药材剪碎，白姜拍扁，洗去药材浮灰，浸泡在炖钵中。

2/6. 菜鸽洗净，剁去脚爪和屁股。

3/6. 处理好的菜鸽放入药材中浸泡2小时。

4/6. 浸泡好的菜鸽连同炖钵放入高压锅，高压锅里放入足够的水。

5/6. 大火烧开，上汽后改中火炖25分钟关火。