皮塔饼

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见证神奇的时刻：薄薄的面饼遇热后会鼓起来，象个圆鼓鼓的口袋，所以皮塔饼也叫口袋饼。有了这个小口袋，可以干什么呢？当然是装吃的呗！虽然传统的皮塔饼习惯用来蘸酱料吃，但我喜欢在皮塔饼里装卤肉、肉松、煎蛋、新鲜蔬菜、炒菜等等……吃皮塔饼，成了一件非常有趣儿的享受，永远也不用担心有一天会吃腻。

皮塔饼的做法，共13个步骤

1/13. 食材：面粉、牛奶、酵母、盐、花椒粉、黑芝麻。

2/13. 面粉里加入酵母、适量盐和花椒粉，用牛奶和面。

3/13. 和好的面团放温暖处发酵。

4/13. 发至2倍大时开始制作饼坯。

5/13. 将发好的面分成小面团。

6/13. 拿一块小面团搓成长条形。

7/13. 用擀面杖擀成薄片（一定要擀薄），上面粘上黑芝麻。

8/13. 平底锅预热后放入饼坯。

9/13. 一面煎黄后煎另一面（饼已经鼓起来了）

10/13. 象这样才是成功的皮塔饼。

11/13. 全部完成。

12/13. 把饼切开，里面就像个口袋。

13/13. 给“口袋”里夹上自己喜欢的食物即可食用。

饼一定要擀薄。

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