主料 | ||
油菜薹一把 | 单山蘸水辣椒粉适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 | 味极鲜适量 |
醋适量 | 麻油适量 |
1/7. 准备好材料,这个辣椒粉可以用辣椒油代替,我是图方便就用了这个百搭的辣椒粉;
2/7. 先将菜薹摘洗干净;
3/7. 炒锅烧开一锅水,关火,放进洗净的菜薹,均匀的烫一下就捞出;
4/7. 趁热沥一下水,将菜薹切碎;
5/7. 趁热将碎菜粒放进一个碗里,封上保鲜膜焖5分钟即可出冲味儿,加上辣椒粉、适量的盐、味精、味极鲜和一点点醋拌匀;
6/7. 淋上适量的麻油,拌匀;
7/7. 很下饭很特别的小菜;