葱香发面饼

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发面饼一般没有层次，但可以做成原味的，也可以加白糖、红糖馅，做成发面糖饼。今天烙制的发面饼一样的面团，不一样的口感，值得一试。

葱香发面饼的做法，共12个步骤

1/12. 面粉中加酵母粉、温水，和成稍软一点的面团。

2/12. 发酵至2倍大以上。

3/12. 将发酵好的面团揉匀排气。

4/12. 取一块面团，擀成大片。

5/12. 抹匀油、撒少许盐，撒匀葱花。

6/12. 象叠扇子似的叠起。

7/12. 边抻长边盘起。

8/12. 按扁，轻轻擀圆，覆盖保鲜膜饧发5分钟。

9/12. 放入电饼铛烙制。

10/12. 烙制到一面金黄后，翻面再烙。

11/12. 烙制到两面金黄出锅。

12/12. 改刀装盘，即可上桌。

1、烙饼的面团要比蒸馒头的面团稍稍软一些。
2、擀制时不要上下用力，往边缘擀薄。

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