香糟鱼片

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香糟鱼片，肉质鲜嫩，味道鲜美，配上黑木耳和青豆不仅能增加菜肴的风味，而且也能均衡营养。

香糟鱼片的做法，共11个步骤

1/11. 鱼柳洗净沥干水分，准备青豆和黑木耳

2/11. 准备调料（柠檬，生姜，葱花，糟卤，）

3/11. 把鱼柳切成鱼片放入碗中，加入生姜，2克盐，一半的生粉挤入柠檬汁拌匀静置20分钟，剩下的生粉加入少许清水溶化成水淀粉

4/11. 锅内倒入清水，先把黑木耳和青豆加入

5/11. 加入熟猪油

6/11. 加入盐

7/11. 大火煮开后把鱼片逐片加入

8/11. 再一次煮开加入糟卤

9/11. 加入鸡精调味

10/11. 用水淀粉勾芡后熄火出锅

11/11. 上桌

1.可以用其它鱼烹饪，糟卤偏咸，鱼肉用盐调味锅，入汤的盐加入少许有底味即可
2.这道菜要勾薄芡味道最佳

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