寿司

1/18. 制作寿司的所有材料。

2/18. 青豆先用开水焯烫一会儿。

3/18. 香菇泡发后，放到开水里焯烫一会儿，捞出来放到冷水里洗净备用。

4/18. 青虾去皮、去纱线用开水焯烫一下。

5/18. 把胡萝卜去皮切丝、香菇切丝备用。

6/18. 锅中放少许油，把香菇丝和胡萝卜丝炒熟备用。

7/18. 把寿司醋倒入米饭中拌匀。

8/18. 把炒好的胡萝卜和香菇丝倒入米饭中。

9/18. 把米饭和香菇丝、胡萝卜丝拌匀。

10/18. 鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀，锅底涂抹少许油，把鸡蛋液摊成薄饼。

11/18. 摊好的鸡蛋饼盛出来凉着。

12/18. 把鸡蛋饼切成细丝备用。

13/18. 寿司皮放到开水中加热一会儿。

14/18. 取一张寿司皮从中间打开，放入拌好的米饭。

15/18. 把所有的寿司皮都放入米饭。

16/18. 再在寿司上面放上蛋皮丝。

17/18. 每个寿司上面再放上一个焯烫好的虾仁。