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千层饼

千层饼

政妈妈

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最近和面食杠上了,包子,饺子,馒头,馅饼都做了,这次做了千层饼,很好吃。
主料
面粉2碗酵母粉适量适量
食用油适量适量酱油适量

千层饼的做法,共13个步骤

千层饼的做法图解1

1/13. 酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。

千层饼的做法图解2

2/13. 面团发酵成两倍大时,就发酵好了。

千层饼的做法图解3

3/13. 大葱切碎。

千层饼的做法图解4

4/13. 葱碎放入盆中,加点油,酱油。

千层饼的做法图解5

5/13. 加入盐拌匀。

千层饼的做法图解6

6/13. 面团分成小份,每份揉匀。

千层饼的做法图解7

7/13. 将面团擀成薄饼,尽量擀成方形。

千层饼的做法图解8

8/13. 涂上葱碎。

千层饼的做法图解9

9/13. 叠起来。

千层饼的做法图解10

10/13. 再叠起来。

千层饼的做法图解11

11/13. 用擀面杖轻轻擀成薄饼。

千层饼的做法图解12

12/13. 不粘锅倒入油热后,放入饼盖盖小火煎制。

千层饼的做法图解13

13/13. 煎至两面金黄即可。

小窍门

1 将饼叠好后要轻轻的擀,力气大了会将饼擀破漏出葱馅。
2 煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。
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