紫苏千层饼

1/11. 准备热水面碎和冷水面碎各1份。

2/11. 将两种混和在一起和成面团醒20分钟。

3/11. 将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。

4/11. 准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。

5/11. 将醒好的面用手揪4个剂子。

6/11. 取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。

7/11. 象折扇子一样折起来。

8/11. 折好后一边拉一边卷。

9/11. 卷好后盘起来。

10/11. 再把它擀平。