主料 | ||
瘦肉适量 | 云南小瓜适量 | |
辅料 | ||
面粉适量 | 咖哩粉适量 | 大葱适量 |
姜适量 | 盐适量 | 油菜适量 |
白糖适量 |
1/11. 材料如图
2/11. 云南小瓜刨丝,加少许盐,放一边出水后剁粒
3/11. 肉剁成蓉,大葱切粒
4/11. 将肉蓉、小瓜粒、葱粒加上咖哩粉、盐、大葱粒、糖、油拌匀
5/11. 面粉和成面团后,醒二十分钟
6/11. 将醒好的面团擀成薄饼;再将肉馅均匀地铺在面饼上
7/11. 面饼周围3分之一外切开,再如图叠加
8/11. 叠加好的面饼,再擀薄些,方便在锅子煎香
9/11. 不锈锅烧热后,倒少许油,将肉饼两面煎熟,切开便是层层咖哩肉饼啦
10/11. 用金不换点缀一下
11/11. 特写一下下