主料 | ||
柠檬2个(切块去核)265克 | 土冰糖265克 |
1/15. 柠檬用清水冲洗一下。
2/15. 保鲜袋中放10克盐。
3/15. 将柠檬放入,隔着保鲜袋用手搓,以去除表面蜡质。
4/15. 把沾满盐的柠檬用清水冲洗干净。
5/15. 取一个干净的大盘子,把柠檬先切成厚片,再切块,并把核剔除。
6/15. 准备一个炖盅,不要放水,放进切好的柠檬块。
7/15. 铺上冰糖,用干净的手稍微压一压。
8/15. 盖上盖子,炖8小时左右。
9/15. 我习惯晚上睡前炖,早上起来就炖好了。炖好的冰糖柠檬颜色是深褐色的。
10/15. 把炖盅取出,待冰糖柠檬放凉后,装入热水消毒并控干水分的瓶子里,冰箱冷藏保存即可。
11/15. 杯子里盛适量的冰糖柠檬。
12/15. 加入温水冲开即可以享用!
13/15. 经过8个小时的微火慢炖,冰糖柠檬漂亮的琥珀色给人以温润的感觉。冰糖的清香糅合了柠檬特有的辛涩,被糖浆包裹住的柠檬块不仅保持了原有的风味,更有一种独特的口感。
14/15. 柠檬块嚼起来很有咬头,有点像金桔糖的口感,挺好吃的,入口一开始会感觉有些许苦味和微涩感,转而回甘。如果泡水5分钟以上,就会慢慢变软,一样可以吃。
15/15. 冰糖炖柠檬,100%真材实料,天然纯正,绝无添加。一年四季,老少皆宜,对于慢性支气管炎也有一定的改善作用。冰糖炖柠檬,美白消斑、润肠通便、清热润肺、化痰止咳,早上喝可以排毒,下午喝提神解乏,晚上喝还能消滞!看,萌萌的小狐都对着冰糖柠檬垂涎欲滴,你们还在等什么呢?