重庆麻辣水煮蹄花
| 主料 | ||
| 猪蹄1000克 | 花椒5克 | 大葱2根 |
| 小茴香2克 | 山奈2克 | 大蒜数瓣 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 干辣椒5勺 | 豆瓣2勺 |
| 八角3克 | 香叶2克 | 香菜50克 |
重庆麻辣水煮蹄花的做法，共8个步骤
1/8. 先用清水洗净
2/8. 在用把猪蹄放锅里用开水小煮一下，水沸腾后就可以把水倒掉，可以去味。
3/8. 煎炒调料，这步需要一点时间
4/8. 调料炒好后就放入猪蹄先煎炒一下
5/8. 调料炒好后就放入猪蹄先煎炒一下
6/8. 放入砂锅小火炖2-3小时
7/8. 完工了，成品
8/8. 完工了，成品
小窍门
小火炖、煎炒作料注意火候别太大。
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营养信息
详细信息>>- 重庆麻辣水煮蹄花热量2711 千卡
- 脂肪28.2 克
- 蛋白质35.5 克
- 碳水化合物100.6 克
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吃大葱100克，热量33千卡
相当于乐队演奏8分钟消耗的热量...
吃花椒100克，热量258千卡
相当于空中蹬腿运动86分钟消耗的热量...
吃猪蹄100克，热量260千卡
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