红焖猪手

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家里有位最爱吃猪蹄子的，所以这道菜经常做，以前都是用砂锅来炖，炖到筷子可以插穿肉皮但是皮还是有点Q的状态是他最喜欢吃的，后来家里买了压力锅，有时怕炖太烂就直接用牛羊肉键来煮，18分钟刚好合适，不烂不韧，喜辣的就加辣椒酱，吃起来也很鲜。

红焖猪手的做法，共7个步骤

1/7. 猪手切大骨，用火烧掉皮上的毛，让皮烧的有点干黄即可，这一步可以让商贩帮忙处理。洗净放入锅内冷水煮开后再煮两分钟

2/7. 捞出冲干净血沫子，用菜刀切成小块

3/7. 放入所有配料

4/7. 倒入半碗清水

5/7. 盖好高压锅锅盖，启动牛羊肉键

6/7. 等汽排完了就可以打开锅盖了

7/7. 成品

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