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1/5. 洗干净,去掉果蒂。
2/5. 果蒂处用小刀割十字口,方便入味。
3/5. 把水烧开,放入冰糖,刚好和金桔持平。
4/5. 中火煮40分钟,不停翻动,防止粘锅。
5/5. 熬到透明状,加盐,大火收汁,可以用微波炉中高火烤4分钟,两分钟翻动一次,使蜜饯更有弹性和嚼劲。
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