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枣泥杂粮包

枣泥杂粮包

麦子老妈43

麦子老妈43

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单位妇女活动组织去了一个休闲的场所,尝到了一种粗粮包!回家后就用家里的材料也试做了点!
主料
枸杞子20克酵母3克高粱粉50克
红糖50克黑芝麻20克中粉200克
辅料
红枣200克核桃仁50克红薯100克
松仁20克适量

枣泥杂粮包的做法,共15个步骤

枣泥杂粮包的做法图解1

1/15. 制作枣泥馅:红枣和红薯蒸熟,我怕红枣量不够就用了点红薯

枣泥杂粮包的做法图解2

2/15. 把红枣去核,我的红枣没有去皮,红薯去皮

枣泥杂粮包的做法图解3

3/15. 用工具搅打成泥

枣泥杂粮包的做法图解4

4/15. 加入烤熟的松仁和核桃仁

枣泥杂粮包的做法图解5

5/15. 搅拌均匀就是馅料

枣泥杂粮包的做法图解6

6/15. 取一盆,加入中粉、高粱粉和红糖

枣泥杂粮包的做法图解7

7/15. 酵母用温水化开

枣泥杂粮包的做法图解8

8/15. 加入黑芝麻和适量清水搅匀

枣泥杂粮包的做法图解9

9/15. 我用面包机揉了20分钟后,加入枸杞子再次揉匀

枣泥杂粮包的做法图解10

10/15. 把面团放在温暖处发酵,我在烤箱低温发酵了45分钟

枣泥杂粮包的做法图解11

11/15. 面团发酵至两倍大

枣泥杂粮包的做法图解12

12/15. 压扁排气分成10等份,松弛10分钟

枣泥杂粮包的做法图解13

13/15. 取一个面团擀大包入适量馅料收口

枣泥杂粮包的做法图解14

14/15. 把包好的放在蒸笼上,底下的锅中加温水二次发酵30分钟

枣泥杂粮包的做法图解15

15/15. 开大火蒸12分钟,焖3分钟即可出笼

小窍门

枣泥我是用搅拌棒搅打的,最好是去皮,我是嫌麻烦没有去皮。搅打的时候我是放了点牛奶,所以后来又在平底锅中炒了一下
我的红枣很甜,所以没有加糖
我看到有网友用新的搅肉机来搅的
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营养信息

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  • 枣泥杂粮包热量341 千卡
  • 脂肪47.6 克
  • 蛋白质33.2 克
  • 碳水化合物184.9 克
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