辣炒黄蚬子

1/10. 黄蚬子用淡盐水泡1小时以上吐干净沙子。

2/10. 沙子吐净后用清水反复冲洗黄蚬子。沥干水分后备用。

3/10. 锅中倒油烧热。

4/10. 倒入葱丝，姜丝，煸炒至出香味。

5/10. 加入三勺老干妈继续翻炒。

6/10. 根据个人口味加入适量麻油和辣椒油。

7/10. 将火调至最大，倒入黄蚬子翻炒，使酱汁均匀挂在蚬子表面。

8/10. 出汁后，加入蒜末翻炒。

9/10. 加入大量香菜，一定是大量！大量香菜！因为少量香菜一定会消失在锅中的。