大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
海皇粉丝煲

海皇粉丝煲

麦子老妈43

麦子老妈43

11819人浏览
分享到:
收藏(337)
海皇粉丝煲是指用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。我正好家里绝大部分食材都有,所以就用自动烹饪锅做了试试!
主料
粉丝50克虾仁50克海参1根
竹蛏50克韭黄50克包菜100克
胡萝卜50克1棵
辅料
浓汤宝1小盒咖喱块18克料酒10毫升
1克水量150毫升4片
食用油适量

海皇粉丝煲的做法,共14个步骤

1/14. 干粉丝提前泡软,蛏子水煮取肉

2/14. 包菜、胡萝卜切丝,韭黄切段,葱姜切丝切片

3/14. 家里没有咖喱粉,只有咖喱块,所以是把咖喱块和浓汤宝一起用150ML水化开

4/14. 启动开关按钮,选择(干锅)程序,烹饪程序自动执行

5/14. 锅里放少许油,先放入姜片

6/14. 再放入虾仁、蛏子、海参炒均匀

7/14. 加入料酒去腥

8/14. 接着倒入包菜、胡萝卜炒均

9/14. 再把粉丝放在上面

10/14. 倒入提前化开的咖喱高汤拌匀

11/14. 加上盖子等烹饪了3分钟后

12/14. 开盖加入韭黄炒匀,继续煮一会

13/14. 加入1克盐调味拌匀

14/14. 看汁差不多收干了,提前结束程序,撒上葱花用筷子搅拌出锅。大概共化了7分钟

小窍门

1、食材都不要煮时间长,蔬菜不要炒久,韭黄是最后放比较好,翻均匀就可以,粉丝软而不腻;
2、我用的浓汤宝是有底味的,所以盐到最后自己适量添加;
3、150ML的水量是用来化咖喱块和浓汤宝,如果家里有咖喱粉和高汤,这个步骤就省略;
4、干锅程序的烹饪时间由加入的水量多少决定。
点赞(5608)
分享到:
收藏(337)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

冰花煎饺的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11819人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 海皇粉丝煲热量410 千卡
  • 脂肪4.27 克
  • 蛋白质33.46 克
  • 碳水化合物113.79 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看