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1/7. 鸡脖焯水去血水,放入炒锅内加盐,老抽,葱,大料等红烧鸡脖,出锅
2/7. 锅内放入红糖适量,以能铺底为OK,这点我要说一下,我没放厨房用纸,结果完事之后锅不好刷,大家可以锅底放一张厨房用纸然后再放糖,这样好刷锅
3/7. 放上盖帘
4/7. 把红烧好的鸡脖放在盖帘上
5/7. 盖上锅盖,开火
6/7. 当整个锅已经被烟充满时关火,不要着急开盖,等烟都没了的时候再开盖
7/7. 出锅凉凉,一定要凉凉,要不口感发湿,凉了之后就可以开吃啦
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