主料 | ||
茄瓜1条 | 瘦肉250克 | |
辅料 | ||
蒜心2条 | 料酒1勺 | 盐1勺 |
酱油2匙 | 生粉1克 |
1/7. 茄子去皮,切成小块
2/7. 瘦肉切片,下盐,油,生粉腌制一会儿。也可以切成丝状。
3/7. 刚好昨天剩2条蒜心,不要浪费,就一起弄了。蒜心可以用葱花代替的
4/7. 茄瓜切好泡一下水后,捞起来拧干。起油锅,下茄瓜炒,茄瓜很吸油哦
5/7. 接着把茄瓜装好,放瘦肉下去炒,加料酒去腥,再把蒜心放下去炒,如果是葱花就起锅的时候再放
6/7. 再把茄瓜放下去,加水,小火盖着煮8分钟,然后再大火翻炒一下收汁。
7/7. 一道香喷喷的茄瓜炒瘦肉就煮好了。