主料 | ||
萝卜400克 | 维也纳香肠四根 | 高汤块1块 |
辅料 | ||
清水500克 | 酒50克 | 味增50克 |
酱油5克 | 月桂叶一片 | 黄芥末酱10克 |
1/6. 将萝卜横切成2cm厚的圆片。
2/6. 用刀子在表面画上格子状的切痕。
3/6. 倒入橄榄油在锅中加热,以中火将萝卜的两面各煎2分30秒直至焦黄色即可。
4/6. 加入3杯水、一个高汤块、2大匙酒、1小匙酱油、1片月桂叶、维也纳香肠,煮滚后盖上锅盖,以小火炖煮30分钟左右。
5/6. 制作味增芥末酱,添加混合好的2大匙味增和一小勺黄芥末酱。
6/6. 用适合的容器盛出即可。