小白菜豆腐汤

1/7. 小白菜去根摘净,豆腐切小块,小葱切葱花.

2/7. 洗净的小白菜在开水中炒一下,变色即可,不要焯太久.

3/7. 稍凉后切小段.

4/7. 豆腐在滚水中炒2分钟.捞出备用.

5/7. 锅内油热,爆香葱花,放入小白菜翻炒出香味,添汤.

6/7. 倒入小豆腐快和虾皮,大火烧开,小火煮10-15分钟,加适量盐出锅.