菜品营养丰富，口味咸鲜，具有益智补脑的作用、用来当早上的佐餐小菜也很合适
| 主料 | ||
| 鸡鸡蛋适量 | 黑木耳适量 | 胡萝卜适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 米糠油适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | ||
木耳炒蛋的做法，共6个步骤
1/6. 鸡蛋打在碗中，加适量盐、料酒、水搅拌均匀
2/6. 黑木耳预先泡发洗净，在沸水中煮2分钟，胡萝卜切片
3/6. 锅中放油，下入鸡蛋炒散盛出
4/6. 锅中另放油，下入胡萝卜、黑木耳翻炒2分钟
5/6. 倒入炒好的鸡蛋，加盐、料酒、生抽调味炒匀
6/6. 出锅装盘，用作早上的佐餐小菜也很好，简单而营养
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